Quantcast
Channel: UFUK MUTFAKTA
Viewing all 309 articles
Browse latest View live
↧

MEYVELİ JÖLELİ MUHALLEBİ

May 2, 2019, 4:26 am
$
0
0
Yıllar öncesinden gelen ve tarif defterinin bir yerlerinde unutulup giden bir tatlıyı yazmak istiyorum. Hem lezzeti çok güzel hem görüntüsü. Üstelik çok da kolay. Tarifi aşağıya yazacağım ama yapılışını isterseniz YOUTUBE kanalımda BURAYA tıklayarak izleyebilirsiniz.



Malzemeler;
*1 paket limonlu bitkisel jöle
*2 su bardağı sıcak su
*5 adet iri çilek
*1,5 adet muz
*2 adet kivi
Muhallebi için
*1 litre süt
*1 su bardağı un
*2 çorba kaşığı silme nişasta ( tepeleme olmayacak)
*1 su bardağı toz şeker
*50 gr tereyağı
*1 paket vanilya
Hazırlanışı;
1. Öncelikle jöleyi üzerinde yazdığı gibi 2 su bardağı sıcak su ile hazırlayın.
2.Jöleyi kullanacağınız kalıba dökün ve küp doğradığınız meyveleri de jölenin içine dökerek en az 40 dakika buzdolabında soğutup, katılaşmasını sağlayın.
3.Bu arada muhallebinizi hazırlayın. Piştikten sonra dolaptan çıkardığınız jöleli kısmın üzerine sıcakken dökün ve hafifçe düzeltin.
4. Bu şekilde buz dolabında en az 2-3 saat bekletin.
5.Servis tabağına kalıbınızı ters çevirerek alın.
Afiyet olsun.

↧
Search

MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ

May 3, 2019, 6:27 am
$
0
0

Ramazan Ayının gülü Güllaç tatlısı. Bir de benim tarifimle ve muhallebili olarak denemenizi öneririm. Blogumda 2007 yılında da Muhallebili Güllaç yayını var. Bu tariften farkı ise orada muhallebiyi hazır puding ile hazırlamıştım burada ise muhallebiyi kendim yaptım. İki türlü de yapabilirsiniz. Onun tarifi için BURAYA tıklamanız yeterli. Ayrıva  Muhallebili Güllaç'ın yapılışını YOUTUBE KANAL'ımdan da izleyebilirsiniz. Sadece BURAYA tıklamanız yeterli. İzledikten sonra da yeni ve farklı tarifler için abone olmayı unutmayın.

 Malzemeler;Muhallebi için;*3 su bardağı süt
*2 silme çorba kaşığı un
*2 silme çorba kaşığı nişasta
*1 çay bardağı toz şeker
*1 paket vanilya Güllaç için;*10 adet güllaç yaprağı,*8 su bardağı süt,*2 su bardağı şeker,*1 paket vanilya*1 su bardağı file şeklinde doğranmış fındık, yada orta büyüklükte doğranmış fındık.Üstü İçin; çilek toz antep fıstığı,file fındık bademHazırlanışı;
1.Önce Muhallebi malzemelerini karıştırarak çok fazla koyu olmayan bir muhallebi pişirelim ve ılınmaya bırakalım.
2.Şeker ile sütü karıştırıp, şeker eriyinceye kadar ısıtalım. Kaynama noktasına gelmeden hemen önce   altını kapatıp, vanilyayı ekleyip karıştıralım.3.Güllaç yapraklarını içine yerleştireceğimiz borcam boyutunda ( Ben burada en büyük dikdörtgen borcam kabı kullandım )yanlarından kırarak ve parlak yüzeyleri üst tarafa gelecek şekilde, önce bir yaprağı borcama yerleştirelim üstüne kepçe ile yeteri kadar süt dökelim. Bu şekilde bir yaprak bir süt olmak üzere 4 kat hazırlayalım.4. Muhallebiyi 4. kat yaprağın üzerine yayalım ve üstüne fındıklarımızı serpelim.5.Muhallebinin üstüne 4 adet yaprak ve aralarına altta yaptığımız gibi süt ilavesi ile güllacı kapatalım. Artan sütümüz olursa en üste dökelim. Ve güllacımızı beklemeye alalım. 1 saat kadar dinlendirdiğimiz ve sütünü iyice çeken güllacımızın üstünü, file fındık toz Antep fıstığı ve çilek taneleri ile süsleyelim.6. Güllacımızı hazırladıktan sonra en az 4-5 saat sonra servis yapmaya özen gösterin. Afiyet olsun.

↧
↧

ÇİKOLATALI VİŞNELİ KEK

May 6, 2019, 5:31 am
$
0
0
Ben yine kek yaptım. Ama öyle bir kek ki; yanağını dayar uyursun dediklerinden. Bu yazıyı yazarken bile çayın yanında bir dilim yiyorum. Yapılış Videosunu YOUTUBE KANALIMA tıklayarak izleyebilirsiniz. İzlemişken abone olmayı unutmayın derim.

Malzemeler;
*3 adet oda ısısında yumurta*
*1,5 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı sıvıyağ  
*1 su bardağı süt
*1 paket kabartma tozu
*3 yemek kaşığı kakao 
*2,5  su bardağı kadar un
*1 su bardağı kadar dondurulmuş, çekirdeksiz vişne
*Yarım su bardağı kadar parça çikolata
*Üstü için hazır çikolata sosu ( 2.5 su bardağı Süt ile pişen paketlerden)
*4-5 adet bitter madlen çikolata
Hazırlanışı;1. Yumurtaları toz şeker ile köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
2.Toz malzemeleri birbirine karıştırın ve eleyin.
3.Sırası ile yumurtaya, sıvıyağ ve sütü   ekleyip çırpıcı ile karıştırın.
4.Toz malzemeleri sıvı karışıma ekleyin, mikserle çırpın.
5.Yağlanmış kek kalıbına hazırladığınız karışımı dökün.
6.Vişne ve çikolataları karışımın üzerine serpin ve çatalın ucu ile hafif hafif kalıbın dibine, ortasına doğru bastırın. ( Böylece vişne ve çikolatanın dibe çökmesini ortalarda kalmasını sağlayacaksınız)
7.180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirin. ( Kontrol için, kürdanı keke batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir)
8. Fırından çıkardığınız keki, kalıbından çıkartmadan ve üstünü ince bir mutfak bezi ile kapatıp soğutun.
9.Kek iyice soğuduğunda kalıbından çıkarıp servis tabağına alın ve hazır sos paketinin üstünde yazdığı gibi çikolata sosunu pişirip, içine çikolata ekleyin ve kekin üstüne dökün. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.



↧

TOST EKMEĞİ SALATASI

May 7, 2019, 6:12 am
$
0
0
Uzun yıllardır yaptığım ve blogumda da yer verdiğim bu tarifin nasıl yapıldığını YOUTUBE kanalıma yükledim. Merak edenler ve burada ilk defa bu tarifi görenler varsa  BURAYA tıklayarak izleyebilirler. İzledikten sonra kanalıma abone olmayı unutmayın lütfen.

Malzemeler:

* 1 paket tost ekmeği

* 1 adet  haşlanmış tavuk göğsü

* 200 gr kadar süzme yoğurt

* 200 gr kadar mayonez,

* 2 diş sarmısak

*tuz

*1 su bardağı süt.( her tost ekmeği diliminin üstüne bir çorba kaşığı dökmek için )

* 1 adet haşlanmış yumurta

* 1 yemek kaşığı kuru nane

* 1 yemek kaşığı pul biber

* yeterince dereotu ( süslemek için )

Hazırlanışı:

1. Önce tavuk göğsünü tuzla beraber haşlayın. Haşlandıktan sonra sarmısakla beraber rondoya atarak iyice parçalayın.

2. Süzme yoğut ve mayonezi bir kapta iyice karıştırın, karıştırdığınız malzemenin üçte birini üstünü süslerken kullanmak için ayırın.

3. Yoğurtlu karışımın ayırdığınız bir parçasına, tavuklu malzemeyi ekleyerek, bunu da iyice karıştırın.

4.Tost ekmeğinden bir tane alarak, bir kaşık sütle ıslatın, üstüne tavuklu karışımdan güzelce sürün, iç malzemeyi hafif kalın bırakabilirsiniz.

5. İkinci tost ekmeğini yine sütle ıslatarak , az önce üstüne iç harcı sürdüğünüz dilimin üzerine yerleştirin ve onun üzerine de iç harcından döşeyin.

6.Tüm tost ekmeği dilimleri bitinceye kadar bu işlemi devam ettirin. Ekmekler aralarında harçlarla beraber bir kule gibi üst üste konacak. Sonra kulenin en altından ve en üstünden dikkatlice tutarak, kullanacağınız servis tabağına yatay baton oluşturacak şekilde yatırın.

7. Ayırdığınız yoğur-mayonez karışımından çok az bir miktar ayırarak kalan kısmı, pasta kaplar gibi ekmeklerin üstünü kaplayın. ve üstüne aleminyum folyoyu çok gevşekçe kapatarak buzdolabına koyun ve bir gece bekletin.

8. Servis yapacağınız zaman salatayı dolaptan çıkarın, az miktarda ayırdığınız yoğurtlu, mayonezli karışımla, folyonun bozduğu üst kaplamasını düzeltin. 

9.Bir adet yumurtayı haşlayın, sarısı ve beyazı ile birlikte rendenin küçük tarafı ile rendeleyin. Resimde görüldüğü gibi verev verev salatanın üstüne dökün, aynı şekilde nane ve pul biberi de dökün.

10.Dereotunu yıkadıktan sonra, iri dallarından ayırın ve pasta salatamızın etrafına düzgünce yerleştirin. Salatamız bir bahçeye benzesin. 

Tost ekmeği salatası servise hazırdır. Afiyet Olsun...
Not: içinin güzel görünmesi için salatayı verev olarak dilimleyin.



↧

BAYATLAMAYAN PEKSİMET

May 9, 2019, 2:57 am
$
0
0

İsterseniz sahurda, ister çay yanına, ister kahvaltıya yapın. İsterseniz seyahatlerinizde yanınızda taşıyın. Çok uzun süre tazeliğini koruyan muhteşem bir lezzet. Nasıl yapıldığını YOUTUBE kanalıma yükledim BURADAN izleyebilirsiniz.

Malzemeler;

250 gr oda sıcaklığında tereyağı
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık süt
3 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4,5 su bardağı un
üstüne sürmek için yumurta sarısı ve çörek otu
Yapılışı;
1.Videoda izleyeceğiniz şekilde tüm hamur malzemesini yoğurup, 40-50 dakika mayalanmaya bırakın.
2.Mayalanan hamuru az un serpilmiş tezgahta biraz daha yoğurduktan sonra yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp, elinizle yuvarlak şekil verin ve bastırın.
3.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve kenarlarına videoda göreceğiniz gibi cimdik şeklinde sıkarak şekil verin. Üstüne yumurta sarısı ve çörek otu serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.


↧
↧

KAKAOLU İRMİK TATLISI

May 13, 2019, 5:02 am
$
0
0

Herkesin bayıldığı, hafif ve lezzetli bir tatlı Kakaolu irmik tatlısı. Deneyin derim. Pişman olmazsınız. Nasıl yapıldığını izlemek isterseniz BURAYA TIKLAYARAK görebilirsiniz.
Malzemeler;
*1 Litre süt
*10 yemek kaşığı şeker
*9 yemek kaşığı irmik
*3 yemek kaşığı kakao
*50 gr tereyağı
*kare paket 70 gr bitter çikolata
*1 paket vanilya
Üstünü süslemek için,
beyaz çikolata
toz antep fıstığı
hindistan cevizi
Yapılışı;
1. Muhallebi malzemelerini  videoda izleyeceğiniz sıra ile karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
2.Pişen irmik tatlısını bir kalıba ya da borcama döküp soğutun.
üstüne dilerseniz beyaz çikolatayı benmari yöntemi ile eriterek süsleme yapabilirsiniz. Antep fıstığı ve hindistan cevizi de serpebilirsiniz. Afiyet olsun.



↧

FATİH SARMASI

May 17, 2019, 6:35 am
$
0
0

 Ben diyeyim ağzınıza, siz deyin sultanlara layık bir tatlı Fatih Sarması. Muhteşem lezzeti ve görüntüsüyle fark yaratıyor. 2007 yılında blogumda sevgili @zuhalyalcin1 ınımın tarifi ile yapmıştım. O gün bugündür başka hiçbir tarifi denemedim. Akşama iftara yapmak istersiniz belki diye de yapılışını ve tarifini sabahtan YOUTUBE kanalıma yükledim. İlgilenenler BURAYA TIKLAYARAK İZLEYEBİLİR.

500 yıllık geçmişiyle Sultanlara, saraylara layık bir Osmanlı tatlısıdır Fatih Sarması.
Denemediyseniz benim tarifimle denemenizi, denediyseniz bir kez de bu tarifle yeniden denemenizi öneririm.
Malzemeler;
şerbeti için;
*3 su bardağı su
*2 su bardağı toz şeker
*çeyrek limon suyu
Kek kısmı için;
*5 yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*2 su bardağı un
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
Arası için;
*4 yemek kaşığı kadar kayısı marmelatı/ ya da istediğiniz başka bir marmelat veya bal, file Antep fıstığı/ fındık veya ceviz
süslemek için;
File Antep fıstığı, kiraz şekerlemesi
Hazırlanışı;
1. Öncelikle şerbet malzemesini karıştırın ve 5 dakika kaynatıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.
2.Kek malzemesini karıştırıp  10 dakika mikserle çırpın ve yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama ya da fırın kabına dökün.
3.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
4. Fırından çıkardıktan sonra soğuk şerbetin yarısını kekin üzerine gezdirin.
5. Kayısı marmelatını şerbetlenmiş kekin üstüne sürün, onun üstüne file Antep fıstığı serpin.
6. kekin kırılmaması için dikkatli bir şekilde rulo haline getirin.
7. rulo haline getirdiğiniz kekin üstüne şerbetin diğer yarısını dökün ve üstünü süsleyerek ve de dilimleyerek servis yapın.
Tüm aşamalar ayrıntılı şekilde YOUTUBE kanalımda yer almaktadır. İzleyebilirsiniz.


↧

İKİ RENKLİ REVANİ

May 20, 2019, 8:43 am
$
0
0
Davet sofralarınıza renk katmak istiyorsanız hem lezzetli hem görüntüsüyle fark yaratan ama aslında bir klasik olan iki renkli revaniyi deneyin derim. Yapılışı hiç zor değil. Üstelik YOUTUBE kanalıma da nasıl yapıldığını ekledim. Dilerseniz BURAYA TIKLAYARAK izleyebilirsiniz. İzledikten sonra yeni tariflere de ulaşmak için abone olmayı unutmayın derim. Bu tatlıyı daha önce de burada  yayınlamıştım. o görüntüler içinse BURAYA tıklamanız yeterli.
Malzemeler;
Hamur için:
*4 adet yumurta
*2 çay bardağı toz şeker
*1 çay bardağı yoğurt
*2 paket kabartma tozu
*1,5 çay bardağı irmik
*5 çay bardağı un
*2 yemek kaşığı kakao
*2 çay bardağı kadar hindistan cevizi
Şerbeti için: 
*3 su bardağı su
*2,5 su bardağı toz şeker
*1 dilim limon
Üstü için: 
*Bir çay bardağı süt
*1 paket toz krem şanti 
*Fıstık, fındık veya dövülmüş ceviz. dilerseniz çikolata sos da dökebilirsiniz.
Hazırlanışı;
1.Hamur için yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Sırası ile  yoğurt, un, irmik ve kabartma tozunu ilave edip iyice çırpın.
2. Hamuru Fırın tepsisine ( ben midi fırın tepsisi kullandım) dökün ve Önceden  180 derecede ısıtılmış fırında  pişirin.
3. Şerbet için tüm   malzemeyi kaynatıp, ılınmaya bırakın.
4.Pişen revaninin üstüne şerbeti gezdirin. ve şerbeti emmesi için beklemeye alın. Hamur şerbeti iyice çekince, yuvarlak bir kalıp yardımı ile ( ben yuvarlak kurabiye kalıbı kullandım ama siz bardak da kullanabilirsiniz.) revaniden yavaşça   yuvarlaklar çıkarın.Bu yuvarlakları servis tabağına alın.
5. Yuvarlaklar çıktıktan sonra geriye kalan revani kırıntılarının üstüne kakao ve hindistan cevizi döküp, elinizle iyice karıştırın.
6. Hazırladığınız kakaolu bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hafifçe üstüne bastırarak her bir revani yuvarlağının üstüne yerleştirin.  ben kakaolu bu yuvarlakları hazırlarken revaniyi kestiğim kurabiye kalıbından biraz daha ufakça, başka bir kurabiye kalıbı ile sıkıştırıp, daha düzgün olmalarına özen gösterdim.
7.en son krem şantiyi soğuk sütle çırpın ve bir sıkma torbası yardımıyla, yoksa bir tatlı kaşığı yardımı ile kakaolu revaninin üstüne sıkın.  üstüne süsleme malzemesi olarak yukarıda saydıklarımı kullanabileceğiniz gibi, ahududu, kivi dilimleri, böğürtlen, vişne, kayısı reçeli, çikolata sosu veya aklınıza gelebilecek başkaca meyvelerle süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
NOT; Bu tatlıyı bir gün önceden de hazırlayıp, streç folyo ile üstünü kapatıp, ertesi gün misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

↧
Search

NUTELLALI FİNCAN KADAYIFI TATLISI

May 27, 2019, 3:02 am
$
0
0

Klasik Tatlımız Kadayıfa Modern bir versiyon getirdik. İçine Nutella gizleyip, sarıp sarmalayıp, şerbetledik . Bu lezzeti yiyen bir daha unutmaz emin olun. Nasıl yapıldığını görmek isterseniz BURAYA tıklayarak izleyebilirsiniz. Unutmadan izledikten sonra YOUTUBE kanalıma abone olmayı unutmayın.
Malzemeler;

*500 GR YAŞ KADAYIF
*125 GR TEREYAĞI
*250 GR NUTELLA/çokokrem/ŞOKELLA
*1 ÇAY BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ
şerbeti için;
*BİR KAÇ DAMLA LİMON SUYU
*2,5 SU BARDAĞI ŞEKER
*3 SU BARDAĞI SU
SÜSLEMEK İÇİN
*NUTELLA VE ÇİLEK
Hazırlanışı
1.Öncelikle şerbeti yaparak bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
2.Yaş kadayıfı elimizle didikledikten sonra erimiş tereyağı ile her tarafını yağlıyoruz. Kadayıftan bir tutam alıp, bir kahve fincanına sıkı sıkıya bastırarak koyuyoruz.
3.Ortasını açarak bir tatlı kaşığı nutella koyuyoruz. üstüne biraz ceviz ekliyoruz.
4.Tekrar kadayıftan alarak nutellalı kısmın üstünü kapatacak ve fincanı dolduracak kadar bastırarak yerleştiriyoruz.
5. pişirme tepsisi ya da uygun bir borcama fincanı ters çevirerek yerleştiriyoruz.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Pişen kadayıfların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti döküyoruz. üstüne birer tatlı kaşığı Nutella döküp, yarım çilek tanesi ile süslüyoruz. Afiyet olsun.



↧
↧

FIRIN SÜTLAÇ TARİFİ

May 30, 2019, 2:26 pm
$
0
0
Bayramda şerbetli tatlılar bazen ağır gelebilir. o zaman arada sütlü tatlı ikram etmek en iyi seçim olacaktır. Bence fırın sütlaç servisini hiç kimse geri çevirmez. uzun yıllardır ailemizde yaptığımız tarifi 2007 yılında yine blogumda yayınlamıştım. O tarif hiç değişmedi. Bu kez videoya yapılışını çektim ve YOUTUBE Kanalımda yayınladım. izlemek isterseniz BURAYA TIKLAYARAK İZLEYEBİLİRSİNİZ: bu arada YOUTUBE kanalıma abone olmayı unutmayın derim. sevgilerimle....
 Malzemeler;
*8 su bardağı süt ( 1,5 kg'dan biraz daha fazla)
* 1 su bardağından iki parmak eksik pirinç,
*2 su bardağı toz şeker,
*1/2 çay kaşığı tuz,
*3 çorba kaşığı buğday nişastası,
*2 paket vanilya.
Hazırlanışı;
1. Öncelikle pirinci duru su çıkıncaya kadar yıkayalım.
2.Yıkanan pirinci 1,5 veya 2 su bardağı  su ilavesi ile iyice haşlayalım.
3.Haşlanan pirinci süzüp bir kenara alalım.Sütten iki-üç çorba kaşığı alarak nişastanın bulunduğu kaseye dökelim. Vanilyaları da ekleyip, nişastayı ve vanilyayı eritelim.
4.Sütü, şeker ilavesi ile kaynatalım. Pirinci, nişastalı karışımı ve tuzu ekleyerek ve devamlı surette karıştırarak, yarım saat kadar pişirip altını kapatalım. Bu süre sonunda sütlacımızın oldukça sıvı durumda olabilir. Hiç telaşlanmayın. Sütlaç bekledikçe koyulaşır.
5.Sütlacımızdan kepçe yardımı ile ısıya dayanıklı fırın kaselerine dolduralım ve kaseleri de taşmayacak şekilde su ile doldurulmuş fırın tepsisine yerleştirerek, önceden ızgara şeklinde 200 derecede ısıtılmış fırına yerleştirip, sadece üstten ısı ile ve üstleri kızarıncaya kadar pişirelim.
6.Üstleri kızaran sütlaçlarımızı soğutup, iftar sonrasında yada sahurda afiyetle yiyelim.



↧

YOĞURT TATLISI

June 3, 2019, 1:33 pm
$
0
0

Tüm takipçilerimin Ramazan Bayramını en içten dileklerimle kutlar, daha nice Ramazanlara sağlık ve huzurla erişmenizi dilerim. Bayram için eğer hala şerbetli tatlı yapmadıysanız hemen yoğurt tatlısını deneyin derim. Çok çabuk, az malzemeli, enfes ve tam tutan tarif. Nasıl Yapıldığını YOUTUBE KANALIMDA BURAYA TIKLAYARAK İZLEYEBİLİRSİNİZ.
Malzemeler;
3 yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu,
6 fincan un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için;
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
üstü için
ceviz ve hindistan cevizi
Hazırlanışı;
1.Öncelikle şerbeti kaynatıp, ılınmak üzere bir kenara bırakın.
2.Hamur malzemelerinin tümünü mikser ile çırpın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yada dikdörtgen bir borcama dökün.
3.180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
4. Kızaran tatlıyı fırından alıp, ılınıncaya kadar bekletin.
5.Ilındıktan sonra dilimleyin ve yine ılık olan şerbeti üstüne dökün. iyice soğuyunca servis yapın.Afiyet olsun

↧

ŞİP ŞAK MAYASIZ EV POĞAÇASI

June 4, 2019, 10:57 am
$
0
0
Poğaçasız duramayanlar size çok kolay ve çabuk yapılan bir tarif var burada. Mis gibi kokusu evi dolduracak. nasıl yapıldığını YOUTUBE KANALIMA TIKLAYARAK (BURAYA TIKLAYARAK) izleyebilirsiniz.
Malzemeler; 125 gr margarin/tereyağı (yumuşak) 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta + 1 yumurta akı 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 4,5 su bardağı un İçine; sert beyaz peynir üstüne sürmek için yumurta sarısı
Hazırlanışı;
1.peynir ve üstüne sürmek için ayırdığımız bir adet yumurta sarısı dışında kalan tüm malzemeyi karıştırarak yoğurun.
2.vaktiniz varsa 10-15 dakika dinlendirin.
3.hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını açın ve içine peynir koyup, mekik veya yuvarlak şekilde kapatın.
4.Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirip, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
↧

NUTELLALI TOST TARİFİ

June 5, 2019, 1:47 pm
$
0
0
Dünyanın en tatlı tostu desem size asla yalan olmaz:) hep peynirli, hep tuzlu olacak değil ya. Bu da tatlı tost. Hem de en sevdiğimden yani çikolatalı. Bir de muz var lezzeti tamamlayıcı olarak. Bir de öğrenci tostu olarak biliniyor. Neden mi? Tost makinesine ihtiyaç duyulmuyor çünkü. Tavada kızarıyor. Hadi bakalım kolay gelsin o zaman. Yapılışını merak edenler YOUTUBE KANALIMDAN (BURADAN) İZLEYEBİLİR. Bu arada YOUTUBE kanalıma abone olmayı unutmayın. 
Malzemeler;
4 dilim tost ekmeği
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
yaklaşık 50 gr nutella/şokella/çokokrem
1 adet muz
hazırlanışı;
tost ekmeği dilimlerinin üzerine nutella sürüp, dilimlenmiş muzları yerleştirin.
tereyağını tavada eritin
yumurta ile sütü karıştırıp, çırpın.
üst üste koyduğunuz tost ekmeklerini yumurtalı karışıma arkalı önlü batırıp, kızmış tereyağında kızartın. afiyet olsun.



↧
↧

KIYMALI EV PİDESİ

June 11, 2019, 5:59 am
$
0
0

Kolay mı kolay, yumuşak mı yumuşak, lezzetli mi lezzetli kıymalı ev pidesi tarifini muhakkak deneyin. Kesinlikle zor değil. Nasıl yapıldığını izlemek isterseniz youtube kanalımdan buradan izleyebilirsiniz.
malzemeler;
*Bir su bardağında iki parmak eksik ılık su 
*Bir su bardağından iki parmak eksik yoğurt
*İki tatlı kaşığı toz şeker
*Bir paket instant maya 
*Çeyrek su bardağı sıvıyağ 
*1 tatlı kaşığı tuz
 *3,5 su bardağı un
 *Ayrıca mayalanma sonrası yoğurmak için yeteri kadar un içi için 
*300 gr kıyma
 *1 adet orta boy soğan ( yemeklik doğranmış)
 *1 adet kırmızı biber ( küp küp doğranmış) 
*1 tatlı kaşığı tuz 
*1 çay kaşığı karabiber
 *1 çay kaşığı pul biber
 *2 yemek kaşığı zeytinyağı
 *üstüne sürmek için; 
*1 adet yumurta sarısı,
Hazırlanışı;
1.Öncelikle iç malzemesini karıştırıp bir kenarda bekletin.
2. Hamur malzemesini sırası ile karıştırıp yoğurun ve en az bir saat ılık bir ortamda mayalanması için bekletin.
3. Mayalanan hamuru un yardımı ile tekrar yoğurup içindeki havayı alın ve yedi adet eşit bezeler yapın.
4. Her bir bezeyi merdane ile uzunlamasına açıp ortasına iç malzemesinden yayın.
5. Kenarda kalan hamuru iç malzemesinin üstüne doğru yanlardan biraz kapatın.
6. Yanlarda kapattığınız hamurun üstüne yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
↧

OREO'LU MAGNOLİA

June 12, 2019, 4:58 am
$
0
0
Oreo'lu Magnolia herhalde magnolia tatlısının en çok sevilen çeşidi. nefis ve hafif bir tadı var. Oreo bisküvisi tarifin orjinal malzemesi ama Negro ile de yapılabilir. Öyle de çok güzel olur. Yapılışını YOUTUBE KANALIMDAN  BURADAN İZLEYEBİLİRSİNİZ.

Malzemeler;
ALTI ADET BÜYÜK KASE İÇİN 1 lt süt 2 tepeleme yemek kaşığı un 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta 2 yumurta sarısı 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 paket sıvı krema 40 adet oreo bisküvi (10 adetini iri doğrayın. Diğerlerinin kremasını sıyırıp rondoda toz haline getirin)
Hazırlanışı;
1.süt, yumurta sarısı, nişasta, şeker ve un muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
2.Kıvam alınca altı kapatılır. tereyağı eklenir ve iyice karıştırılır.
3.Krema eklenir ve beş dakika kadar mikserle çırpılır ve ılınmaya bırakılır.
4. Sunum kupları veya bardaklarının altına birer kaşık bisküvi tozu konur.
5. Muhallebiden kaşıkla bardağın yarısına kadar konulur.
7.muhallebinin üstüne bir sıra daha iri doğranan bisküvi yayıldıktan sonra,  tekrar muhallebi konur. onun üstü tekrar bisküvi tozu ile kapatılır ve en üstüne birer adet oreo konur.
 En az iki saat buzdolabında bekletildikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun
↧
Search

PUF BÖREĞİ

June 17, 2019, 2:47 am
$
0
0
Kahvaltılara nefis bir alternatif. Üstelik kat kat kabaran ve yağ çekmeyen vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet.
Aşağıda nasıl yapıldığını yazdım ama izlemek isterseniz YOUTUBE kanalıma videosunu yükledim. İsterseniz BURAYA tıklayarak izleyebilirsiniz. Kanalıma abone olmayı unutmayın derim bu arada. Malzemeler; 3 neskafe fincanı un 1 neskafe fincan su 1 yumurta 2 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz Peynir, maydanoz kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı;
1.Hamuru güzelce yoğurun ve rulo yapıp 16 eşit parçaya bölün.
2.Her bir parçayı yoğurarak beze yapın ve yibe her birini unladığınız zeminde çay tabağı büyüklüğünde açın.
3.her bir açtığınız parçanın üstüne yumuşamış margarin sürün ve 8'li olmak üzere iki gruba ayırın.
4.Yağlanan bu grupları üst üste koyun ve bir buzdolabı poşetine yerleştirin.
5.Vaktiniz darsa buzlukta 1 saat, vaktiniz çoksa buzdolabında 1 gece bekletin.
6.Bekleyen hamur gruplarını çıkarıp merdane veya oklava yardımı ile unlanmış tezgahta bir yufka büyüklüğünde açın, yarısına ve belirli aralıklarla içine peynirli harçtan koyun.
7. Boş kalan diğer yarısını iç harcı koyduğunuz diğer kısmın üzerine kapatın ve iç malzeme ortada kalacak şekilde kare veya yuvarlak şekiller çıkarın.
8.Kestiğiniz parçaların yanlarını elinizle bastırın ki kızarırken peynir dışarı çıkmasın.
9.Her bir parçayı önceden kızdırılmış sıvı yağda önlü arkalı kızartın ve kağıt peçetede fazla yağını aldıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.
↧

BİSKÜVİ TABANLI İRMİK PASTASI

June 24, 2019, 3:02 am
$
0
0
İrmik tatlısı sevenlere farklı bir versiyon tarifi verelim. Bisküvi tabanlı İrmik tatlısı. Alıştığımız lezzeti bir tık daha artıran bir lezzet. Detaylı yapılışını YOUTUBE kanalıma yükledim. BURAYA tıklayarak izleyebilirsiniz.
Malzemeler;
*Bisküvi tabanı için
*2 paket kakaolu kare bisküvi
*100 gr erimiş tereyağı/margarin
İrmikli kısım için
*1 litre süt
*1 su bardağı irmik
*1 su bardağı toz şeker
*Yarım çay bardağı hindistan cevizi
*yarım çay bardağı fındık kırığı
-1 paket vanilya
Üstü için
*Yarım paket hazır çikolata sos
*1 su bardağı süt
*Toz Antep fıstığı
Hazırlanışı;
1.Büsküvileri rondodan geçirin ve erimiş tereyağı ile karıştırıp, kelepçeli kalıbın dibine bastırarak yayın.
2.irmikli kısım için gereken tüm malzemeleri karıştırıp, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
3.İrmikli muhallebiyi bisküvili kısmın üstüne dökün ve iyice soğuması için buzdolabına koyun.
4. Çikolata sosunu üstünde yazdığı şekilde hazırlayın ve soğuk irmik pastasını dolaptan çıkardıktan sonra üstüne dökün.
5. Üstüne toz antep fıstığı dökün. Afiyet olsun.


↧
↧

KRUVASAN BÖREK

June 24, 2019, 3:21 am
$
0
0


İster kahvaltıda, ister beş çayında, isterseniz de atıştırmalık olarak yiyin. Hele ılık yediniz mi tadına doyamazsınız. Üstelik o kadar kolay ve o kadar az malzeme ile yapılıyor ki. Nasıl yapıldığını YOUTUBE kanalıma videolu olarak yükledim. BURAYA TIKLAYARAK İZLEYEBİLİRSİNİZ. 

MALZEMELER;

*6 yufka

*1 şişe soda/maden suyu

*1 su bardağı sıvıyağ
*krema ( 200 ml kutuda olanlardan)

Ayrıca; batırmak için

 *yarım su bardağı su

* yarım su bardağı sıvıya

1.Önce soda, sıvıyağ ve kremayı bir kapta karıştırarak sos malzemesini hazırlayın.

2.Sonra bir yufkayı tezgaha serin ve üstünü bu sosla bolca soslayın.

3.İkinci yufkayı bunun üstüne serip onu da bolca soslayın ve altı yufkayı aynı şekilde üst üste koyup soslayın.

4.Üst üste koyup sosladığınız yufkaları 24 eşit parçaya bölün ve kalın kenarından rulo yaparak sarın.

5.Islatmak için hazırladığınız, su, sıvıyağ karışımına her bir parçayı batırın ve fırın tepsisine dizin.

6.180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

 

↧

KAT KAT PİZZA

July 3, 2019, 2:15 pm
$
0
0

Evde pizza yapmak sandığınızdan daha kolay! üstelik kat kat. her katı farklı lezzet. Denerseniz çok beğeneceksiniz! Nasıl Yaptığımı YOUTUBE KANALIMA YÜKLEDİM. BURADAN İZLEYEBİLİRSİNİZ.Malzemeler;8 adet lavaş 300 gram dilimlenmiş sucuk 300 gram dilimlenmiş kaşar peynir 1 veya 2 paket hindi jambon (isteğe bağlı) mısır 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri 1 tatlı kaşığı kekik 3 dolu yemek kaşığı salça yarım çay bardağı zeytinyağı 1 bardak su
Yapılışı;
1. Salça, zeytinyağı,kekik ve suyu bir kapta karıştırın.
2. Lavaşlardan ilkini kelepçeli uygun büyüklükteki bir kaba alın.
3. Üstüne salçalı sostan sürün ve onun üstüne dilimlediğiniz sucuktan yerleştirin ve aralarına mısır serpin. Üstüne bir tutam rendelenmiş kaşar serpin.
4. 2 Lavaşı üstüne koyun, sostan sürün ve dilimli kaşardan yerleştirin.
5. 3. Lavaşı onun üstüne koyun, sostan sürün ve hindi jambonları yerleştirip, mısır serpip, rende kaşar serpin. Bu şekilde bütün lavaşları üst üste koyun ve en üste sos sürüp, sucuk ve mısır yerleştirdikten sonra kaşar peyniri serpin ve 180 derecede ısınmış fırında 15-20 dakika pişirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun

↧

ZÜRAFA KEK

July 8, 2019, 5:21 am
$
0
0
Hem görüntü , hem lezzet, hem doku bu kadar mı güzel olur. Biz bayıldık bu keke. Bence denemelisiniz. Nasıl yapıldığını YOUTUBE KANALIMDA video ile yayınladım. BURADAN izleyebilirsiniz.
Beyaz kısmı için;
*5 adet yumurta akı
*1 çay bardağı toz şeker *Yarım çay bardağı süt *Yarım çay bardağı sıvı yağ *1 su bardağından bir parmak eksik un *2 çay kaşığı kabartma tozu *1 paket vanilya *50 gr hindistan cevizi ( 2,5 yemek kaşığı) Sarı kısmı için;*5 adet yumurta sarısı *1 çay bardağı toz şeker *Yarım çay bardağı süt *Yarım çay bardağı sıvı yağ *1 su bardağı un *2 çay kaşığı kabartma tozu *1 paket vanilya *yeteri kadar KakaoHazırlanışı1.Beyaz kısmı için karıştırma kabına yumurta akını alarak köpük köpük oluncaya kadar çırpıyorum. 2.Daha sonra toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edelim. 3.Güzelce köpürdükten sonra süt ve sıvı yağı ilave ederek çırpalım. 4.Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı , hindistan cevizini ekleyerek çırpalım. 5.Sarı kısmı için karıştırma kabına yumurta sarılarını ve toz şekeri alarak beyazlaşana kadar çırpalım. 6.Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edelim. 7. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpın. 8.Tereyağı ile yağlanan kek kalıbına ilk önce sarı hamurun yarısını boşaltıp spatula ile düzeltelin. 9.Çizgilerin daha belirgin olması için hamurun üzerine her yerine gelecek şekilde kakao serpelim. 10.Kakaonun üzerine beyaz hamurun yarısını gezdirerek boşaltın. 11.Yine hamurun üzerine kakao serpin. 12.Kalan sarı hamurumu da boşaltarak yayalım. 13.Son kez yine kakaodan bolca serpin. 14.Beyaz hamurun kalan kısmını da yine üzerine boşaltalım. 15.Keki önceden ısıttılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü pişirin. 16.Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

↧
Viewing all 309 articles
Browse latest View live
Search