Tüm ziyaretçilerimin kandili mübarek, duaları kabul olsun diyorum. Adet olduğu üzere kandillerde en çok yapılan, konu komşuya dağıtılan şey un ve irmik helvasıdır. Biz de bir un helvası tarifi verelim ki; bu gün mübarek gün dolayısı ile bir şeyler yapıp dağıtmak isteyenlere fikir olsun. tarifimiz aşağıdadır.
Malzemeler*250 gr. margarin
*1/2 çay bardağı sıvıyağ
*2,5 su bardağı un
*2 su bardağı süt
*2 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı kırılmış ceviz
Hazırlanışı:1- Margarini ve sıvıyağı tencereye koyup eritin, içine unu ekleyerek kavurmaya başlayın.
2- Diğer tarafta soğuk sütü ve toz şekeri güzelce karıştırın ve mümkün olduğu kadar şekeri soğuk sütün içinde eritin.
3-Unun rengi değişip kokusu yayılıncaya kadar yaklaşık 20 dakika kadar kavurun. Bu aşamada renginin fazla kararmaması için kontrollü olarak devamlı çevirin.
4- Kavurmakta olduğunuz unun içine yavaş yavaş soğuk sütü döküp çok hızlı bir şekilde karıştırmaya başlayın ve 1-2 dakika karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
5- Tencerenin kapağını kapatın ve helvanın biraz dinlenmesini sağlayın. Dilediğiniz gibi servis tabaklarına alarak üstüne dövülmüş cevizi dökerek ılık servis yapın. Afiyet olsun.
*2,5 su bardağı un
*2 su bardağı süt
*2 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı kırılmış ceviz
Hazırlanışı:1- Margarini ve sıvıyağı tencereye koyup eritin, içine unu ekleyerek kavurmaya başlayın.
2- Diğer tarafta soğuk sütü ve toz şekeri güzelce karıştırın ve mümkün olduğu kadar şekeri soğuk sütün içinde eritin.
3-Unun rengi değişip kokusu yayılıncaya kadar yaklaşık 20 dakika kadar kavurun. Bu aşamada renginin fazla kararmaması için kontrollü olarak devamlı çevirin.
4- Kavurmakta olduğunuz unun içine yavaş yavaş soğuk sütü döküp çok hızlı bir şekilde karıştırmaya başlayın ve 1-2 dakika karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
5- Tencerenin kapağını kapatın ve helvanın biraz dinlenmesini sağlayın. Dilediğiniz gibi servis tabaklarına alarak üstüne dövülmüş cevizi dökerek ılık servis yapın. Afiyet olsun.
