Fasulye Piyazına oldum olası çok düşkünümdür. Hele yanında olmazsa olmazı köfte varsa harika oluyor. Fasulye piyazı tarifi haşlanmış fasulye ve ekleme olarak yeşilliklerden oluşuyor desek de; lezzet veren, farklılık yaratan aslında üstüne döktüğümüz soslar. Sunum da ise yaratıcılık size ait. Bu tarifi görsel Show a dönüştüren ise arkadaşımın üst süslemesi için hazırladığı yumurtadan kuş. Aşağıda Tahin soslu Fasulye piyazının tarifini bulacaksınız. ve bence deneyenler çok beğenecek.
Malzemeler*2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
*1 adet küçük kuru soğan
*Yarım demet ince doğranmış yeşil soğan
*Yarım demet ince doğranmış maydanoz
* İki adet haşlanmış yumurta
Sosu için;
*Yarım su bardağı tahin
*2 yemek kaşığı haşlanmış ve ezilmiş kuru fasulye
*1 yemek kaşığı sirke
*1 çay kaşığı kimyon
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
*yarım limon suyu, tuz, kırmızı toz biber
Hazırlanışı;
1)Haşlanmış fasulyeyi servis yapacağınız tabağa alıp üzerine limonsuyu, zeytinyağını, sirke ve tuzu karıştırıp üzerine gezdirin.
2) Piyazlık doğranmış jülyen kuru soğan, yeşil soğan ve bir miktar maydanozu da üstüne yayın.
3)Sosu için ezilmiş fasulyeleri, tahin ile karıştırıp, piyazın üzerine gezdirin, artan maydanozlar ile ve dilimlediğiniz yumurtalar ile süsleyerek servis yapın.… Afiyet olsun.
